repas paella (vendee)

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Pradons, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Le/la cuisinier(e) aura la charge de la gestion complète de la cuisine, incluant la préparation des plats, la gestion des stocks, la prise de commande, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l'équipe ( serveurs et pizzaïolo) pour garantir une expérience de restauration de qualité et répondre aux attentes de nos vacanciers. Vous contribuerez également à l'évolution de la carte en proposant des plats simples, gourmands, et adaptés à une clientèle variée, tout en favorisant une atmosphère conviviale. Votre expertise et votre organisation seront des atouts clés pour ce poste. Vos missions principales : - Collaborer avec les responsables pour concevoir la carte et les menus. - Gérer les stocks et effectuer les commandes auprès des fournisseurs. - Maintenir la propreté et respecter les normes HACCP. - Préparer la mise en place et assurer les services du soir. - Réaliser des plats simples et savoureux (ex. burgers, salades, viandes, poissons). - Participer à l'organisation de soirées à thème (ex. soirée paëlla). - Garantir la qualité et le dressage des plats pour environ 80 couverts par repas[...]